地元の人からも愛されている「とうふの比嘉」は、徒歩や公共交通手段では行きにくい場所にある、ローカル店です。
決して立地はよくありませんが、地元の人ならみんな知っているほどの人気店なので、タクシーでも「とうふの比嘉」といえば連れて行ってもらえます。
デコボコした整備されていないサトウキビ畑の農道を通っていく「とうふの比嘉」までの道のりは、どこか懐かしい気持ちになるでしょう。
駐車場には地元ナンバーの車がいつも並んでいるように、地元の人からも愛される、おいしい豆腐店です。
「とうふの比嘉」の豆腐は、本州の豆腐とは違った「ゆし豆腐」を使用しています。
聞いたことがない人も多い「ゆし豆腐」とは沖縄や石垣島で主流のタイプで、型に入れる前のやわらかい状態の豆腐のことです。
豆乳ににがりを加えただけの状態で、やわらかくふんわりとしています。
大豆の風味が濃厚で、しっかりとした味わいが特徴です。
とてもヘルシーでやわらかいので食べやすく、朝食にもぴったりのメニューです。
「とうふの比嘉」では、豆腐の量が選べるようになっているので、ちょっと試してみたい人から、がっつり食べたい人まで対応できます。
築60年以上の島豆腐製造所に併設された食事処「とうふの比嘉」は、入り組んだ立地ということもあり、地元の人が通う名店です。
長い間地元の人から愛されてきた味を提供してるので、石垣島の本場の味を楽しむことができます。
定番のゆし豆腐セットはサイズが4つから選べます。
超特大、特大、大、小があるので、そのときのお腹の加減でサイズを選べるのは嬉しいポイントです。
ふりかけごはんと、たくあんもついてくるので満足度は高いでしょう。
他にも、ゆし豆腐そばや、ぶっかけゆし豆腐、お年寄りゆし豆腐セット、ざくざく豆腐、豆腐ちゃんぷるー定食、豆腐丼、焼きそばとたくさんのメニューが揃ってます。
どれも豆腐の味を楽しむことができますが、朝食やそれほど量はいらないという人におすすめなのが「お年寄り豆腐セット」です。
お年寄りでなくてもオーダーできます。
ヘルシーなものが食べたい人にはおすすめのメニューです。
ゆし豆腐セットと似ていますが、ふりかけごはんではなく、おかゆなので消化に良くお腹にも優しいのが魅力的です。
セットには玉子焼きとおからがついてきます。
おかゆとゆし豆腐がメインでも、しっかりと満足感が得られるでしょう。
「とうふの比嘉」のおすすめは、おいしいゆし豆腐が堪能できることだけではありません。
女性から大人気なのが作りたての「豆乳」が飲み放題というポイントです。
島豆腐製造所に併設された食事処だからこそできるサービスでしょう。
